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[라이프 트렌드] 빈 참치캔에 식품 장기 보관, 물 1.8L 써도 깨끗한 좌변기

촛불 하나로 휴대폰 충전이 가능한 LED 램프, 유해 물질 걱정 없는 미니 화덕 조리기구…. 지난 1~4일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 ‘2017 대한민국 친환경대전’에서는 혁신

중앙일보

2017.11.07 00:02
[핫 클립] ‘설 연휴 맛 전쟁’ 고속도로 휴게소 대표 먹거리 10

전국 고속도로 휴게소는 166개나 된다. 지난 1월 한국도로공사가 이 가운데 고속도로 대표음식 ‘EX-FOOD’를 선정했다. 고객 3만여 명과 조리학교 교수 등의 전문가가 꼼꼼히

중앙일보

2016.02.06 00:01
미국서 '한국산 팽이버섯' 먹고 4명 사망…한국인은 멀쩡, 왜

미국에서 한국산 팽이버섯을 먹은 뒤 4명이 사망하고 2명의 임산부가 유산한 사실이 알려지자 정부가 “한국 달리 미국은 팽이버섯을 익혀 먹지 않는 등 식문화가 달라 식중독이 발생한

중앙일보

2020.03.13 14:45
[week& 웰빙] 새싹 요리

"아니, 이렇게 어린 것도 먹나요?" 지난 일요일 백화점 세일에 맞춰 쇼핑에 나섰다가 오랜만에 지하 식품매장으로 내려간 나인경씨. 채소 코너에 새끼손가락만한 치커리를 보고 깜짝 놀

중앙일보

2004.04.22 16:18
'새 봄을 드세요'… 새싹채소 쑥쑥

▶ 집에서 물만 줘 길러 먹는 새싹 채소가 요즘 인기다. 싱싱해서 맛있고 재배하는 재미도 있기 때문이다. 백화점 새싹채소 코너에는 요즘 사람이 몰리고 온라인 시장도 커지고 있다.

중앙일보

2006.04.13 16:22
봄은 내 손 안에 있다 … 눈길 끄는 '애완식물' 들

오늘은 식목일이다. 요즘은 나무나 꽃을 직접 심지 않아도 얼마든지 꽃을 가까이 할 수 있는 세상이다. 인터넷 쇼핑몰에 들어가면 아이디어 꽃상품이 적지 않다. 인공적으로 크기를 줄여

중앙일보

2006.04.04 18:37
"무공해" 농산물 대부분 유농약

무공해식품이라고 믿고 샀다가는 괜히 바가지만 쓰기십상이다. 대부분이 일반농산불과 크게 다를 바없이 농약·화학비료등을 다 쓴 것들인데다 「무공해」니 「저공해」니 하는 표시도 아무런

중앙일보

1992.08.01 00:00
거실 문 열면 우리집 ‘미니 텃밭’

　웰빙 먹거리에 대한 관심이 커지면서 집안 자투리 공간에서 텃밭을 가꾸는 가정이 많다. 아파트 베란다에 채소를 심어 먹기도 한다. 초보자도 ‘베란다 농부’로 변신할 수 있는 원예

중앙일보

2009.05.14 00:37
미나리는 초파일 대표 식품 … 감기·변비·다이어트에 좋아

석가탄신일(5월 10일, 음력 4월 8일 초파일)의 별칭은 등석(燈夕)이다. 이날 저녁 사찰은 물론이고 가정이나 거리에서 연등을 하는 날이어서 등석이다. 이 무렵 느티나무엔 새싹이

중앙선데이

2011.05.08 01:41
농가 소득도 이젠 머리싸움|땅두릅·더덕 길러 재미 짭짤

외국농산물과 경쟁하기 위한 충남 농민들의 노력이 결실을 보고 있다. 지난해 8백22농가가 화학비료·농약대신 유기질비료만 사용하는 무공해 청정채소(땅두릅·더덕) 13개 작목을 심어

중앙일보

1991.05.15 00:00
성인병 막아주는 메밀 나온다

보통 메밀에 비해 항산화물질 함량이 많아 새싹채소로 이용할 수 있는 '쓴메밀'이 개발됐다. 농촌진흥청 고령지농업연구소는 항산화물질인 '루틴(rutin)'과 '쿼서틴(querceti

중앙일보

2006.07.07 13:37
[커버스토리] 재활·노인건강법으로 각광받는 원예치료

원예치료는 노인들의 정신건강을 증진시키고 신체기능을 회복시키는 최고의 ‘보약’이다. 해븐리병원에서 어르신들이 원예치료사와 함께 천량금을 옮겨 심고 화분을 꾸미고 있다. [신동연 기

중앙일보

2010.01.18 00:11
경남, 남북협력사업 확 늘린다

밀양시 삼랑진읍 딸기 재배 비닐하우스에서 지난 4일 열린 ‘통일딸기’수확행사에서 김태호 도지사(왼쪽에서 두번째)와 경남 통일농업협력회 회원 등 30여명이 딸기를 따고 있다. 농협

중앙일보

2008.02.26 06:14
“김·미역은 바다의 채소” 유럽인들 입맛 변했다

“기술보다 식재료에 주목하라.” 음식박람회 ‘2013 마드리드 퓨전’(1월 21~23일)에서 만난 스페인 셰프 알베르토 아드리아(44)는 요리계의 최신 트렌드에 대해 이렇게 짚었다

중앙일보

2013.02.01 03:30
식욕 돋우는 꽃 요리

(좌)줄리앙·패랭이·소국·미니장미 등 식용 꽃을 넣어 완성한 디너 샐러드. (우) 해산물로 만든 그라탕과 등심 스테이크 위에 세이지를 올려 장식했다. 겨우내 땅 속에 묻혀 있던 새

중앙일보

2013.04.29 23:41
[농·마·드: 농부 마음 드림] ⑤ 비엔나에 수출되는 명차 '보향다원'

먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

온라인 중앙일보

2014.07.06 14:18
사랑도 시들게 하는 춘곤증 봄나물로 이겨보자

━ [新동의보감] 木氣를 살리려면 ‘봄봄봄 봄이 왔네요. 우리가 처음 만났던 그때의 향기 그대로…’ (로이킴의 봄봄봄)‘봄 처녀 제 오시네. 새 풀 옷을 입으셨네…’ (이은상

중앙선데이

2017.04.16 02:49
[남도의 맛&] 국산 콩, 무농약, 천일염으로 차별화된 장맛

옥당골장류사업단은 찰보리고추장과 찰보리된장을 1㎏씩 함께 포장한 특판 세트를 할인 판매한다. 프리랜서 장정필 전남 영광군에 있는 옥당골장류사업단에서는 간장·된장·고추장·청국장·집

중앙일보

2020.01.09 00:02
귀하신 웰빙채소 '밭'에서부터 공들인다

이마트 이규철 바이어는 요즘 한 달에 두 세번씩 지방 출장을 다닌다. 전국의 야채 재배 농가를 뒤져 특이한 개량 채소를 찾아내기 위해서다. 이 바이어가 개발해 올 초 매장에 내놓은

중앙일보

2005.04.20 07:39
새싹채소는 꼭 씻은 뒤 먹어야 농산물 간주, 유통기한 표시 안 해

경기도 고양시 상탄초등학교 영양교사 김윤실씨가 2일 고양의 한 대형마트 신선식품 코너에서 새싹채소를 들어보이고 있다. [김상선 기자] 경기도 고양시 상탄초등학교 영양교사 김윤실(4

중앙일보

2013.05.06 01:05
[커버스토리] ‘맛’이 있어 즐거운 ‘봄’

|　봄맛 여행 경남 통영 중앙시장 어물전에 도다리·개불·멍게 등 봄철 해산물이 한가득 올라와 있다.봄이다. 맛의 계절이다. 때맞춰 피어나는 개나리·벚꽃·진달래처럼 봄 먹거리도 계절

중앙일보

2016.03.29 00:01
[이택희의 맛따라기] 일주일에 딱 4팀…수제 파이 집의 특별한 한우 스테이크 정찬

‘파파스 해피파이’ 스테이크를 잘라보니 정확한 미디움 레어다. 고기가 차지고 부드러웠다. 이 집은 음식점이 아니고 통신판매를 주로 하는 수제 파이 전문점인데 주인 부부가 음식 해

중앙일보

2018.02.02 00:01
[week& 웰빙] 새싹 요리

"아니, 이렇게 어린 것도 먹나요?" 지난 일요일 백화점 세일에 맞춰 쇼핑에 나섰다가 오랜만에 지하 식품매장으로 내려간 나인경씨. 채소 코너에 새끼손가락만한 치커리를 보고 깜짝 놀

중앙일보

2004.04.23 10:15
[박태균식품의약전문기자의Food&Med] 채식은 얼마나 안전한가

우리 국민의 식탁은 아직 채식이 주다. 2007년 국민건강영양조사에 따르면 1인당 하루 평균 1283g의 식품을 섭취하는데, 이 중 식물성 식품이 1027g, 동물성 식품이 256

중앙일보

2009.01.19 19:19